Lépjen velünk kapcsolatba még ma!

A propil gallát alkalmazása

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
A propil-gallát (PG), más néven propil-gallát, molekuláris képlete C10H12O5. A relatív molekulatömeg 212,21. Amint a kínai „Élelmiszer-adalékanyagok használatának higiéniai normái” (GB2760-2011) előírják: A propil-gallát felhasználható élelmiszerzsírokban, sült ételekben, szárított haltermékekben, kekszekben, instant tésztákban, instant rizsben, diókonzervekben, pácolt húskészítményekben, stb. A felhasználási mennyiség 0,1 g / kg.

Propil-gallát Kémiai tulajdonságok Tejfehér tűszerű kristályok vagy fehér vagy halványsárga-barna kristályos por, szagtalan, kissé keserű, olvadáspont 150 ℃. Viszonylag stabil a hő hatására, és fény hatására lebomlik. Lila vagy sötétzöld, ha réz- és vasionoknak van kitéve, és higroszkópos. Könnyen oldódik forró vízben, etanolban, propilén-glikolban, glicerinben, gyapotmagolajban, zsírzsírban, mogyoróolajban és éterben, de alig oldódik hideg vízben. A 0,25% -os vizes oldat pH-ja körülbelül 5,5. A patkányok orális LD503800mg / kg és ADI 0-1,4mg / kg (FAO / WHO, 1994).

A propil-gallát takarmány-szer is, amelyet Kínában szabad felhasználni, és külföldön széles körben alkalmazzák. A kínai előírja, hogy ehető zsírokhoz, sült ételekhez, kekszekhez, instant tésztákhoz, gyorsfőzött rizshez, diókonzervekhez, szárított haltermékekhez és pácolt húskészítményekhez is használható, és a felhasználási mennyiség 0,1 g / kg. A sertészsíron lévő PG képessége erősebb, mint a BHA vagy a BHT. Ha BHA-val vagy BHT-vel keverjük, a szinergista hatása hozzáadódik.

A PG szintén olajban oldódó szer, amelyet Kínában szabad felhasználni, és külföldön is széles körben alkalmazzák. A zsírsavakon a PG képessége erősebb, mint a BHA vagy a BHT. Ha BHA-val és BHT-vel keverjük, szinergistát adunk hozzá, de a tészta termékekre gyakorolt ​​hatás nem olyan erős, mint a BHA és a BHT. hazám előírja, hogy ehető zsírokhoz, sült ételekhez, kekszekhez, instant tésztákhoz, gyorsfőzött rizshez, diókonzervekhez, szárított haltermékekhez és pácolt húskészítményekhez használható, és a felhasználási mennyiség 0,1 g / kg.

A propil-gallát élelmiszer- és takarmány-adalékanyag. Zsírok, sertészsírok stb. Gödör oxidálószerként használják, erős hatással bír, de hátránya a színezés. Az adag kevesebb, mint 0,1 g / kg. Táplálószerként alkalmazva a * dózis 100 ppm. Kozmetikumokban is használható. A patkány orális LD50 értéke 3,8 g / kg.


Feladás időpontja: május-20-2021